Voici la liste détaillée des vins du Domaine, ou prix 2012.pdf

Quelques explications sur ma vinification : mes vins ne sont pas sulfités à la vendange afin de vous éviter des maux de tête et de conserver le goût du fruit. Ils ne sont pas collés afin de respecter le produit et son originalité, ils sont légèrement filtrés pour les mêmes raisons, refroidis naturellement afin de ne pas faire tourner une installation électrique pendant des semaines pour pas grand chose. Aussi, il est tout à fait possible que vous trouviez parfois des dépôts au delà de vos habitudes, car ces vins ne sont pas des produits standards au goût unifié, universel comme vous pouvez vous attendre en achetant un vin dans un supermarché. Ces vins ont du goût et du caractère. Ils peuvent avoir les défauts de leurs qualités! Il ne s’agît pas d’une philosophie ou d’une dérive sectaire mais juste l’expression d’un vigneron qui a envie de faire du vin qu’avec du raisin, et croyez moi, cela devient rare.